寻找小时候年的味道 – 炸翻角(也叫排叉,麻叶),做萝卜糕

寻找小时候年的味道 – 炸翻角(也叫排叉,麻叶),做萝卜糕

对于过年这件事,我好像越来越麻木了。新年对于我来说不过又是一个给我买打折商品的理由而已。澳洲圣诞元旦放假,我加班赚钱;国内春节放假,我正常上班。慢慢地过了这么多年,我对过年的感觉好像越来越淡。其实不仅仅是过年,现在已经发展到无论是生日,纪念日,公众假期,对于我来说只有上班是否有Penalty Rate的区别而已。虽然我把锅强行甩到了岁月身上,但是我在成长的过程中丢掉的确实不仅仅是稚气和天真,还慢慢地把自己的给封闭起来;害怕麻烦,拒绝改变。我其实很明白这么下去也不是个好办法,但是这就跟减肥一样,化解的动力实在不足。因此想要让自己从已经定型的僵化状态缓过来,我需要在生活中不断给自己找一些事情来挑战才行。

味觉刺激无疑是非常好的一个选择,待我打开记忆,搜寻一下记忆深处年的味道。

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老少咸宜的常备零食 – 最简单的卤牛肉

澳洲有几宝,牛肉,羊肉,空气好。在澳洲不吃牛羊肉,那真是亏大了。但是怎么样做好吃,这个是难点。博主作为一个懒惰的吃货,一直在寻找简单美味而且容错率高的方子。遂有了下面的这个方子(括号里是我这次做的量,看官可以根据自己的口味和分量做调整):

  • Corned Beef Silverside (2 kg)
  • 干辣椒 (Optional)
  • 八角 (3颗)
  • 香叶(3片)
  • 桂皮(3片)
  • 花椒(一把……)
  • 蒜头(6个)
  • 甘草(3-5片)
  • 丁香(3-5个)
  • 柠檬(一个)
  • 草果(一个)

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告别KFC的第一步 – 超级好吃的炸鸡翅

博主是个吃货,每隔一段时间总会突然特别想吃KFC。想念它的吮指原味鸡,想念他的Wicked Wings twisted

最近桑德斯上校的配方流出,一时做炸鸡的recipe遽增。机缘巧合之下看到了一个方子据说特别好,一试之下果然欲罢不能,遂拍照发帖分享以飨食友。

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